今天pink来给大家分享一些关于西红柿牛腩汤番茄牛腩汤怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、番茄和牛腩的营养价值都是很高的，常吃番茄有美白的功效，而牛腩的蛋白质含量很高，这两者结合，营养均衡且口味好，是老少皆宜的。朋友们想知道番茄牛腩汤的做法吗?下面就为大家介绍一些关于它的做法和知识。
2、做法一
3、材料：番茄1200克，牛肉600克，大蒜4个，盐糖适量。
4、步骤
5、烧一锅开水。
6、把洗干净的西红柿倒进去，毁者然后烫一下再捞出来。
7、煮好的番茄去皮后切块。
8、牛肉切成1cm厚度的小块。
9、烫煮番茄的水重新烧开后倒入牛肉，纤庆薯煮至变白，捞起待用。
10、6、炒锅下适量油，放入切片的蒜，爆香。
7、倒入番茄同炒1分钟，再加入牛肉。
8、放入适量的盐和小半勺砂糖(或3-4颗冰糖)。
9、大火加热至番茄出水，约需要5分钟左右。
10、番茄牛肉全部倒入高压锅加热60分钟。
11、炖好后即可上桌，这个番茄牛肉汤可以直接捞饭吃，也可以做火锅的锅底。
做法二
材料：牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。
步骤
1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。
3、把胡萝卜洗干净以后切成块状，洋葱也是照做。
4、西红柿去皮切成块。
5、西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜姜片桂皮草果香叶花椒小茴香差迟豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
9、放入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿成沙粒状。
10、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉糖盐和白醋，转小火焖至1小时。
11、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
12、关火加入西红柿酱搅拌均匀，这样一道营养滋补的红色美食——西红柿牛腩就做好了。
小贴士：西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。
为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。
结语：以上就是为大家介绍的番茄牛腩汤的做法等相关内容。朋友们现在都知道番茄怎么炖牛腩，其实他的做法很简单，只要你么么你用心记，按照步骤来，一定能做出很美味的菜肴来的，大家赶紧试试吧。
番茄牛腩汤怎么睁基搏做，滋补营养，孩子最爱喝呢？
番茄牛腩汤，经过长时间细火慢炖，让牛腩完全吸收西红柿的香味，健脾开胃可口，爽口汤浓，可谓是一道经典家常小炒。其营养全面，含有多种多样维生素矿物质，对宝宝们的发育十分有利。
喝一碗以水牛肉为主导材的番茄牛腩汤，也有滋润肠胃、益气养血提气、强壮骨筋、止咳化痰温里的作用。并且西红柿牛腩汤做法简易，特别适合做为妈妈们的烹饪技术初学者菜。小宝宝美食食谱之简易有营养的合适夏季喝得汤番茄牛腩汤的处理方式：
第一步
食物：牛腩500克（最好是水牛肉）、西红柿2个、红萝卜1根、圆葱1/4块、姜3片、葱4根、八角1个、米酒1汤勺、生抽酱油2汤勺、盐适量、植物油1一茶匙作法：
牛腩清洗一下，切割成两公分左右大小的小小块；锅里倒进一定量清水，放入牛肉块，火烧煮，至煮流血沫白沫子后，捞起来，用开水冲干净；西红柿清洗，切成薄片；洋葱切成段；胡萝卜去皮，清洗，切片；
第二步
热油锅，放入圆葱，出香后悉祥放入一半的西红柿，炒成青汤；倒进足量清水，烧沸后，放入牛肉块和八角，加入少量黄酒和生抽酱油；转中小火炖一小时左右，放入胡萝卜块和剩下来的西红柿；将锅中食物搅锋贺拌一下，盖上盖子后再次慢炖三十分钟，至牛腩肉软烂，加入少量盐就可以出锅了。
炖好一点的番茄牛腩汤，能把汤独立盛上一碗，剩下来的主餐自然就是大块朵颐了。然，汤的爽口，不但可以独立的做为汤喝，还能够做为鲜面条的汤底，不但汤好喝，鲜面条也更好吃。但是，搞好这火锅锅底最重要的是选好的食材，特别是牛腩，一定要瘦含有肥，味道好，有嚼头，汤味更足。
番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个态逗穗炖肉料包，压半小时左右关火。
2、将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花帆卜，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用指简。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
1、食材：西红柿四个、牛肉适量、姜片适量、料酒适量、食用油适量、葱花适量、白糖适量、番茄酱适量、盐适量
2、准备西红柿四个，头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。
3、两个西族雹红柿切小丁，两个切大块。牛肉切块。备羡者用。
4、牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。焯出血末，捞出备用。
5、锅放少许油，加入葱花爆香。
6、然后倒西红柿丁，炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。
7、炒出香味，倒牛肉。翻炒均匀，加适量开水。水量没过牛肉。
8、然后转到高压锅内，按牛肉键。
9、煮好后，再倒入炒锅。
10、再放入大块的西红柿，煮两分兄穗薯钟就可以出锅啦，西红柿牛肉汤就做好啦。
主要材料：牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，穗颂盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许。
1、牛腩吵族岁开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
2、热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再升睁放入葱姜蒜炒出香味。
3、放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
4、加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。
5、出锅前放一些食盐。
6、撒少许葱花，即可完成。
主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
三、准备好其他的配菜。
四、泡好的牛腩，冷水下锅再加明衡液料酒，姜片，花椒焯水。
五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
六激物、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块拦扰。
十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
十三、加入蚝油。
十四、加入生抽提鲜。
十五、根据咸淡后加精盐调味。
十六、大火收汁关火。
十七、盛盘即可食用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助