消毒柜有臭味一般是因为臭氧。消毒柜密封件失效，导致消毒柜工作期间臭氧泄漏出来，污染空气所致。这种味道对人体无害。
1、多个餐具。饭店小消毒柜是100升的容量，100升的容量就可以装大概100多个餐具。
2、老板消毒柜碗盘子放不了几个可更换大容量消毒柜。大容量消毒柜可增加消毒柜容量摆放更多餐具。将餐具竖直放在层架上，不叠放以便通气和尽快消毒。消毒碗柜放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。
3、十五个。但是根据放的餐具大小不同，放的数量没有固定值的。
1、传消毒柜是触摸式的，显示的是红色的光；而815消毒柜则是按键式的，显示的却是绿色的。在价格上两者也是有差别的。811的消毒柜它的操作指南文字是激光直接刻在钢化门玻璃上的，而老板消毒柜815则是贴上去的。
2、老板消毒柜811还有门控安全卫士，不会让消毒柜内部的光线散到房间中，让杀菌更安全，能够保障使用者的安全。
3、老板消毒柜815尺寸老板消毒柜815的尺寸是全嵌尺寸605×605×500MM，半嵌尺寸564×595×500MM，容积100L，承重上屉10KG，下屉15KG。
4、老板消毒柜811消毒原理高温消毒是通过把温度加热到100℃，并保持15分钟以上从而达到杀菌的目的。
1、电源键 在睡眠状态下按电源键，显示电源指示符号、时钟符号及时钟数，时钟数默认为12：00，各操作键被激活。
2、电源按键就是控制消毒柜的开关，由于使用安全考虑不建议使用过程中按下电源开关键。
3、老板消毒柜的五个按键分别是电源按键接触消毒键，烘干键，守时键还有一个长效保洁功用。电源按键便是控制消毒柜的开关，因为使用安全考虑不建议使用过程中按下电源开关键。
4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
第五，811消毒柜内部的导线结构布置更科学合理，美观，整洁。第六，811是触摸式的（显示光红色的光），815是按键式的（显示光是绿色的）。主要区别就是这么多了，其它没 什么必要的了。
老板消毒柜811还有门控安全卫士，不会让消毒柜内部的光线散到房间中，让杀菌更安全，能够保障使用者的安全。
老板消毒柜815尺寸老板消毒柜815的尺寸是全嵌尺寸605×605×500MM，半嵌尺寸564×595×500MM，容积100L，承重上屉10KG，下屉15KG。
老板消毒柜811消毒原理高温消毒是通过把温度加热到100℃，并保持15分钟以上从而达到杀菌的目的。