1、多吃白菜能够很好的帮助老年人长寿现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，全年都能吃到的是最受欢迎的抗癌明星。同时，白菜可以退烧、止咳、化痰。白菜富含纤维和维生素C，可以弥补冬季水果和蔬菜摄入的不足。
专家建议，每天要从植物油、坚果、中摄入人体需要总热量的20%-35%，这是因为这些食物中含有丰富的油酸，可以用来代替日常饮食中的饱和脂肪食物，而且有证据表明每天适量吃一些植物油，可以帮助老人摆脱老年病的风险。
要软：老年人牙口不好、脾胃消化能力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。要淡：老年人不宜吃太油腻的食物。
老年人饮食应以清淡为主，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等高油脂、高胆固醇的食物。因为太过油腻的食物很容易引起高血脂、高血压和糖尿病，并且会对老年人的心脑血管产生极大的伤害，甚至可能进一步发展成为冠心病。
1、最直接的高效率的能量来源便是糖分，碳水化合物吃的更多了，磷酸原充裕，蛋白便会以最大的高效率消化吸收修补肌肉组织。假如碳水摄入不够呢？碳水化合物磷酸原不够的情况下，便会逐渐溶解蛋白质提供能量。
2、只要饮食均衡、多样化、做到不偏食、不挑食，都是可以补充到的。
3、俗话说：“健身三分靠练，七分靠吃”一定有他的道理。记住：健身运动，练而不吃，等同白练。建议一：大家还应该在运动后多吃高GI值食物，这能更好地促进身体的吸收和恢复，这也是健身减肥最爽的时候。
老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取优质蛋白质。
要根据老人当前的影响状况，决定老人吃什么更好，如果老人处于营养缺乏状态，这时蔬菜水果肉类都要吃，如果老人身体正常，建议多补充优质蛋白和维生素，避免高热量，高糖类食物摄入。
综上所述，老年人的饮食需要注意营养均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议老年人多吃蔬菜、水果、奶制品、鱼类等，少吃高糖、高盐、高脂食品。
虾皮：虾皮是一种富含钙的食物。老年人容易患骨质疏松症。你应该在饮食中多吃富含钙的食物。平时多吃虾皮也会有助于降血脂，预防动脉硬化。
动物食品是优质蛋白质的良好来源。你可以适当地吃优质蛋白质，如鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和大豆，但不要吃肉和肉。多吃蔬菜和蔬菜有利于保护心血管疾病。老年人每天不少于350克蔬菜。
水果蔬菜 也是生活必须要要补充的，这样能保持各种物质的吸收，保证身体对营养的需求。随着老年人年龄的缘故，味觉上上会多少出现点异常，这就导致很多老年人在食物喜欢重盐、喜酸，好甜等。