1、二是研究营养缺乏和疾病预防，包括发现疾病病因，找寻营养干预、治疗疾病和促进健康的措施。
三是营养相关性疾病的预防和营养支持、治疗，如食物或营养素与慢性病的关系，营养评估和诊断，膳食调理、营养支持或治疗措施，康复和功能改善等临床应用新技术和新方法。
(1)促进生长发育。营养是少年儿童生长发育的物质基础，人的身高也与营养状况有一定关系。(2)提高智力。营养状况对人的智力影响很大。(3)促进优生。营养缺乏容易造成胎儿畸形、流产和早产。如孕妇缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形。
人们的健康、生理和智力的发育都直接与饮食的质量和数量有关。机体需不断地从外界摄入食物来满足它所需要的营养素。因此，食物在营养上的重要性就在于它含有多种营养素。
1、食品营养的重要性，食物是我们每天都需要吃的东西，而且营养对于我们来说也是很重要的，营养价值是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。下面是食品营养的重要性及相关资料。
2、营养是指人摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。一个人生命的整个过程，时时刻刻都离不开营养。因此，人人们对食物就有了最共同、最基本的要求。
3、我们要加强国民的营养与食品卫生学知识的宣传教育。因为营养与 食品卫生学知识是国民的知识结构中最适用、用得最广泛的科学知识。
4、这主要是因为人们平时不注重自身饮 食健康所导致的， 所以食品与营养卫生跟我们的日常生活息息相关，它是我们必 须去认识和重视的学科。营养学对人体健康的影响重大，所以它是餐饮业中必须重视的对象。
5、食品营养与健康浅析 摘要：俗话说的好，身体是革命的本钱。
1、因此，食物在营养上的重要性就在于它含有多种营养素。人体可从食物中得到的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐和微量元素、维生素和水六大类。
2、营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。
3、营养科学是研究食物、膳食与人体健康关系的科学。营养涉及人体从外界环境摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用其有益物质，供给能量，构成和更新身体组织，以及调节生理功能的全过程。从理论和应用发展的角度，营养学的研究概括为四个方面。