有急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，就是限制蛋白质供给量。每日蛋白质供给量应约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20～40克（包括动植物蛋白）。
不同蛋白质的氨基酸组成模式，与人体蛋白质的模式越接近，其营养价值越高，即必需氨基酸含量比例合适、吸收效率越高的食物蛋白质为优。比如蛋类、鱼类、乳类等动物食品和豆制品等均属优良蛋白质。
瘦牛肉。牛肉血红蛋白铁，脂肪量低，蛋白质含量很高，牛肉还含有不少矿物质等，味道鲜美，是“肉中的骄子”。健身的人可以选择牛腿肉，是属于瘦牛肉，脂肪少，不会变胖。大豆。
健康饮食中优质蛋白的选择，就是以鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡胸肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉等为主。
饮食要均衡，每天保证动植物蛋白质搭配合理。植物蛋白可以抑制动物蛋白的脂肪异化，保证氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜对于蛋白质的吸收也起到相应的辅助功能。吃含有优质蛋白质的食物。
我们要选择适合自己的，自然阳光的蛋白粉含有双重蛋白，小包装设计携带更方便；配合果蔬植物粉，更有利于促进代谢，呵护健康。
在日常生活中，我们可以通过调整饮食来补充蛋白质。肉、蛋、奶制品和其他食物含有大量蛋白质，所以我们可以多吃这些食物来补充蛋白质。除了以上三种食物外，每日其实也可以通过食用蛋白粉，快速补充人体所需的高级蛋白质。
蛋白质推荐摄入量理论上成人每天摄取30g蛋白质即可满足零氮平衡，但是从安全性和消化吸收等因素的考虑，中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为75g/天。
关于正常人蛋白质补充建议遵循以下3个原则：食物生物学种属远一些 比如动物性食物和植物性食物之间的搭配着吃比单纯植物性食物更好一些。
在摄取食物时，为了提高蛋白质的营养价值，选择食物时应遵守三个原则：一是食物的生物种属愈远愈好，如采取荤素搭配；二是各种食物吃的时间愈近愈好，最好是同时吃；三是食物的种类吃得愈多愈好，营养平衡。
高蛋白质是指肉、鱼、蛋类，因其含人体所需的必需氨基酸多，所以称为高质量的蛋白质。一般而言，高蛋白饮食为每日供给120克的优质蛋白，具体的食物有各种肉类(猪、牛、羊、鱼、贝)、各种蛋类、乳酪，另外牛奶也属于此类。
降低血液中胆固醇水平、预防肿瘤等作用。大豆制品很多，其中豆腐、豆浆、豆腐制品都非常适合中人食用。但是，无限制的过多摄入蛋白质对健康反而不利，容易造成对肠胃和肾脏的损害，适可而止，是中年人摄食的原则。