而西餐中肉类多、蔬菜少，高脂肪、高热量、高胆固醇，容易导致高血压、高血脂以及前列腺癌。且如果糖尿病、高血压等富贵病长期控制不当，就会对肾脏造成极大的损害，最终形成尿毒症。
(1)由于饮食习惯不同，西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区别。在餐具使用上，中餐用碗、筷，而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。
西餐的饮食习惯有很多，比如 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
：虾去壳开背，加2勺料酒1勺辣椒粉1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟 2：锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒和多多的蒜末煸香 3：再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。
蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源，不同品种所含营养素不同，因此蔬菜和水果不能相互取代。推荐成人每天摄入量为：蔬菜300-500克，最好深色蔬菜占一半，水果200-350克。
意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。4．精湛的饮食制作技艺 制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
就西餐起源而言，能够称的上“西餐之母”的，要算是承自罗马文化的意大利菜，若说欧洲每一国家的烹饪术都是起源于意大利也不为过。
系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。起伏的饮食历史。
西方饮食礼仪文化 西餐进餐礼仪 进门选位 来，我们从进门开始说起。很多同学刚来的时候，一进餐厅门就径直往里走，找个空位子就坐，这样是没有逼格的。
关于中西方饮食文化的论文1 中国人对于饮食的要求很高，但并不在营养方面，大部都在口味、形式上，对于口味的追求表现出中国人的调和思维，而烹饪也追求这种调和之美。
西方饮食文化是指西方人在较长时期内，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。
1、这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。
2、更多的、正宗的西餐企业在本土化、大众化西餐中诞生出来。全社会开放的国际化的文化氛围是对西餐业发展强大的推动力。
3、这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。 不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。