比如玉米，燕麦片，菠菜，豆腐，青菜，芹菜，苹果，包菜，韭菜，糙米等等都是低碳食物，这些食物的碳水化合物的含量都很低，坚持食用一段时间就可以起到减肥瘦身的作用，效果是非常好的，但贵在坚持，想要减肥的朋友可以试一试。
1、低碳饮食，就是食用低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。
2、低碳饮食是啥意思1 低碳饮食是阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。它可以有效达到减肥效果，减少疾病。
3、碳水化合物来源广泛，例如：米饭、意大利面、面包、饼干、谷物、水果和蔬菜。碳水化合物为人体提供基本的能量所需。您可以将身体与碳水化合物之间的关系比作汽车发动机与汽油之间的关系。最简单的碳水化合物是葡萄糖。
一定要保持均衡的饮食。低碳饮食固然不错，但是也要适量补充优质的蛋白质及维生素矿物质，鱼禽蛋奶肉坚果均可适量补充 ，这样才能营养均衡保持身体 健康 。
健康的低碳饮食并不是不吃肉，而是选择替代，可以用鸡肉代替猪肉，还可以吃牛羊肉或者鱼肉，这些食物热量比较低，但是营养很丰富。如果不过敏的人可以吃海鲜，海鲜当中的蛋白质含量很丰富，而且营养价值也比较高。
尽量不吃饭、面、面包等高碳水化合物的食物。中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。晚餐在9点前吃完，9点之后除了喝水，任何东西都不吃。鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。
如何开始低碳饮食1 不再食用精制糖和简单碳水化合物。 迈向低碳生活方式的第一步是切断所有主要的碳水化合物元凶。 你不需要一次把它们全部切下。
低碳饮食一日三餐食谱如下：早上：一只鸡蛋，一盘绿叶蔬菜，两片培根，一杯黑咖啡。中午：一拳头五花肉，一盘绿叶菜。晚上：一份牛排，一盘西蓝花。