1、少摄入脂肪。首先，肝癌病人的饮食一定要清淡，因为肝癌病人的肝细胞分泌的胆汁量少，会影响肠道脂肪的消化吸收，另外，还应避免一些辛辣刺激的食物，且尽量选则植物油。蛋白质供给要均衡。
依据结果显示，多吃肥肉（鸡脯肉等）和鱼类可使继发性肝细胞癌（HCC）风险减少22%~31%。但是，科学研究工作员表明，没有直接证据说明，吃尖肉、生产加工肉类食品或肉类食品总摄取量太多会提升肝癌病发风险。
一：在食物上加以适当限制。肝癌患者禁忌的食品有：公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。
吃鸡吃鱼都要适量。鸡肉和鱼肉也不能多吃，我国膳食指南推荐我们每天吃畜禽肉和鱼虾都是40-75克。减少红肉和加工肉制品。红肉和加工肉制品会增加癌症风险。
西医认为鸡肉所含蛋白质等营养物质能够治虚劳瘦弱、营养不良，适于肿瘤患者恶液质时服用。但需注意患有高血压及血脂偏高的人忌食。胆囊炎，胆石患者忌食。民间有公鸡为动风发迹之物一说，肿瘤患者忌食。鸡尾多种致癌物质忌食。
应该怎么预防肝癌？定期注射乙肝疫苗，由于乙肝病毒的感染较高，而且乙肝无法根治，患有乙肝疾病的患者很容易导致肝癌的发生。因此患有乙肝的患者应该每年定期的注射乙肝疫苗作为预防，其目的是防范传染源。
食用受黄曲霉菌污染的食物的人。多年前，英国有一农场，以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕，喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布，与黄曲霉污染分布基本相一致。长期酗酒的人。
生活中预防肝癌的主要措施有， 定期的去到医院进行体检，并且如果家族存在肝癌病人的话，有必要进行定期的检查，防患于未然。
CT扫描和MRI等。- 戒烟戒酒：吸烟和饮酒都会增加肝癌的风险，应该尽量戒烟戒酒。接种乙肝疫苗 肝癌是一种恶性肿瘤，早期发现和治疗非常重要。除了及时就医外，预防肝癌同样至关重要。以下是肝癌预防的有效方法和注意事项。
分别是预防发病(一级预防)、早期诊治、（二级预防)和提高疗效(三级预防)，其中后两级预防主要是医疗科研人员的工作，而一级预防则与每个人息息相关，需要人们从生话点滴中主动学习和拿握肝癌的预防知识，防“癌”于未然。
肝癌患者在饮食方面需要注意增加新鲜水果和蔬菜的比例，新鲜蔬菜水果含有丰富的膳食纤维和维生素，营养学家认为水果、绿叶蔬菜等食物富含维生素C、胡萝卜素、维生素A。
一：在食物上加以适当限制。肝癌患者禁忌的食品有：公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。
肝癌患者在饮食方面需要注意补充维生素。建议肝癌患者多吃新鲜绿叶蔬菜和水果，既能补充多种维生素，又能从植物中摄取抗癌物质。
肝癌饮食调理注意进食应以易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。这是肝癌患者的饮食要点之一。
在食物上加以适当限制，肝癌患者禁忌的食品有：公鸡、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、羊肉、狗肉、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等。
第一，脂肪的摄入要少量，肝癌病人的饮食一定要清淡。