吃素的正确方法1 吃素时多吃谷豆类补充蛋白质 由于植物蛋白质属于不完全蛋白，完全吃素可能就会缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。
可以降低慢性疾病的发病率。因为一些素食都是以植物性食物为主，饱和脂肪含量非常少，避开了动物性食物中含有的饱和脂肪，所以这样就降低了心脏病等慢病的发病风险。
平时一个人如果吃了太多的肉，肠道里面会出现很多有害的细菌，但是如果能够坚持长期吃素的话，身体的肠道菌群就会发生改变，会出现很多的有益菌，身体会更加健康。
缺乏维生素B12可能会导致记忆力减退、乏力易倦、贫血等症状，严重的还会导致巨幼红细胞性贫血。不过，一个正常膳食的人，肝脏中储存的维生素B12可能供应好几年都没有问题。要注意优质蛋白的摄入。
吃素就容易饿，因为消化的快，但这反而是保护肠胃的一种方式，让肠胃不那么疲劳，还有吃素的人比较长寿，不容易发脾气。
我国网传的人均寿命年龄，北京、上海最高，也不排除与生活水平高有关。锻炼身体的时候身体很好，后来就不如之前好了，是不是食肉类少了，在营养上减少了。
在养生方面，长期吃素消化好，胃肠道负担轻。但是，你身体里缺少营养，依靠食补的东西，利用养生是养不出来的，养生也是白白浪费时间。荤食人群也有不少人，自己也喜欢吃肉类食物，每天都离不开肉。
温馨提示： 将1茶匙温水加入花生酱中（或根据自己喜好添加更多的水稀释花生酱），洒在薄煎饼和香蕉上。
素食减肥食谱(1)玉米饼红椒素食材料：玉米饼、小红椒、青菜梗做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了。
素食减肥食谱(1)笋干炒葫芦丝材料：笋干、葫芦、蒜、盐。做法：将葫芦洗净去皮切丝，笋干泡发后切丝做备用。
如何抓住三伏天的大好时机来减肥呢？减少热量的摄入夏天天气炎热，人体通过食物来获取热量的需求会相对减少，多以植物性食物为主，如蔬菜、水果、豆类、鱼肉及五谷粗粮粥等。
首先煮鸡胸肉，让淘气的鸡胸肉洗个澡，然后放进温泉池泡个美美的温泉，温泉里放点香料（姜片，花椒，少许盐，几滴油），在温泉里泡个8分钟。泡过温泉的鸡胸肉不腥不柴，还鲜嫩多汁，先让它一边凉快凉快。
吃素如何减肥多喝水不管是不是吃素，想要减肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。不要糖吃糖的结果就是：想吃更多的糖。
1、吃素分为严格素食、半素、鱼素、蛋奶素，也就是说，吃素不等于一点儿肉食都不吃，只是更强调均衡饮食，少吃肉、多吃蔬果。吃素的原则应坚持饮食清淡，但不能不顾身体基础，盲目选择严格素食，否则会对身体造成更加不良的影响。
2、看来纯素食的饮食习惯并不是没有坏处的，完全不吃动物性食品可能不适合所有人，因为适度摄入动物性食品，如鱼类，已被证明具有一些 健康 益处，某些营养成分也需要肉类的提供。
3、吃素的好处有一颗良好的心脏水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。
4、长期吃素的坏处长期吃素易骨折研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。
素食主义者吃得健康，关键在于科学膳食。谷物是素食者能量的主要来源，能提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等；全谷物营养素更丰富，应该适量增加。素食者不能偏食，每天摄入的食物应至少12种，每周至少25种。
吃素不一定健康，那下面来看看素食的功过：素食的益处 素食中饱和脂肪酸含量比较低，可以减少心脑血管疾病的发生。
素食主义者其实是不健康的，长期吃素食容易导致营养不良，影响发育，对身体有很大的坏处。现在的人越来越注重养生了，好多人都觉得吃素食对身体会特别的好，而且长期吃素食的话有利于我们身体健康，还可以防止一些疾病的发生。
光吃素食不一定 健康 、饮食一定要荤素搭配着吃。