健康的膳食就是吃五谷杂粮力主食，膳食结构均衡，有荤有素。既有时令的瓜果蔬菜，又含有肉类、蛋类、豆类等营养食物。一日三餐营养素种类齐全，数量充足。
就比如说我们在烹饪一些素菜的过程当中可以适当的加一些虾仁或者是鸡胸肉，牛肉这种不容易长胖，并且也是非常健康的肉类。
解决方法：尽量每餐谷类和豆类混着吃：虽然谷类和豆类都不是优质蛋白，但当两种食物混合后，其中的氨基酸取长补短，相互补充，从而提高混合膳食中的蛋白质利用率。
荤素搭配 荤素搭配本身就是一个非常好的效果，我个人觉得荤素搭配是比较健康的吃法，当我们在食用肉类时，也不要忘记素材的搭配，而且尽量吃一些微量元素比较多荤素，这样才能够使自己变得越来越健康。
吃素能让皮肤更细嫩，吃素能减少体内酸性物质，减少了脂肪的摄入，不仅能让体重保持稳定，还能让皮肤有光泽并且光滑。
吃素能让心脏更好，可以有效的降低心脏病和中风的发病率，在吃素的过程要配合良好的心情和适当的运动。
：延年益寿 经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。
素食有哪些好处1 素食的概念 从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。
提高人体免疫力。常吃素食的人他们的肌体抗瘤能力会比较强，在患有关节炎、癌症、心血管疾病等的比率也较低，说明他们的免疫力提高了。吃素可以传承一种文化。