贫血，营养不良 首先，长期吃素，就容易导致矿物质元素的摄入不足，比如：会导致体内缺乏锌，铁等微量元素。所以，就会引起缺铁性贫血等不良情况。还有，素食里面含有的营养物质只有矿物质，维生素等。
1、就比如说我们在烹饪一些素菜的过程当中可以适当的加一些虾仁或者是鸡胸肉，牛肉这种不容易长胖，并且也是非常健康的肉类。
2、解决方法：尽量每餐谷类和豆类混着吃：虽然谷类和豆类都不是优质蛋白，但当两种食物混合后，其中的氨基酸取长补短，相互补充，从而提高混合膳食中的蛋白质利用率。
3、荤素搭配 荤素搭配本身就是一个非常好的效果，我个人觉得荤素搭配是比较健康的吃法，当我们在食用肉类时，也不要忘记素材的搭配，而且尽量吃一些微量元素比较多荤素，这样才能够使自己变得越来越健康。
4、例如玉米粥，荞麦粥，小米绿豆粥。有遇到素食者吃得蔬菜很少，各种主食占了很大的比例，比如饼、面条、薯类等。一定要合适的主食，多一些深颜色的蔬菜水果，能够摄入足够多的维生素、矿物质、膳食纤维等。
5、可以多吃一些豆制类，坚果类或者是菌菇类以及枣类的食物。对于素食者来说，因为不吃肉，所以身体特别容易失衡，所以在饮食中需要注意适当的补充一些鸡蛋或者是牛奶，这样也可以保持营养均衡。
6、必须要知道不健康的营养配比也会让我们的身体大不如前，人们总是担心缺乏蛋白质，实际上自己缺乏的是微量营养素，比如抗氧化剂，植化素，以及某些维生素和矿物质。
所以，吃些肉更有利于健康。之所以大量人选择吃素，是因为他们认为各种蔬菜都可以补充不同的维生素。确实，不同的蔬菜含有丰富的维生素，所以很多素食者喜欢吃蔬菜沙拉。
水果蔬菜、每天每人应吃300~500克新鲜水果，能为人体给予膳食纤维、多种营养元素和矿物。多吃当季水果，每日应做到200~300克，糖尿病患者或肥胖人应挑选低糖份的新鲜水果。
所以从合理搭配来说不能为了减肥只吃素不吃肉，应该荤素搭配，两者不可只食其一。
多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可以补充人体所需热量。青菜最好能有五种变化：肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
晒太阳 适当晒太阳，可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D，这也是素食人群补充维生素D的重要来源。
不吃肉的人可以通过吃豆类、菌类、海藻类、干果、水果、粗粮、细粮等食物来补充身体的营养。
因此，也不是所有人都适合吃素，比如儿童和孕妇，他们处在需要营养的关键阶段，建议不要盲目吃素。随着生活水平的提高，选择素食的人群也越来越多。
1、长期吃肉或吃素的人都不会更健康更长寿。长期吃素 素食当中，含有大量的膳食纤维，有助于食物的消化。并且素食中含有的食物，本身就容易被身体吸收。所以说，经常吃素的人，通常肠胃消化功能强大。
2、想要在饮食上做到营养均衡，就要不断调整饮食比例，选择多样化的食物。有人喜欢吃肉，有人喜欢吃素，相对来说吃素要更加健康，但荤素搭配才是最健康的饮食方式。
3、我觉得肉食比素食要健康，因为肉食里面的营养物质非常丰富，可以补充人体所需要的一些物质。在选择的时候可以把素食和肉食搭配在一起，这样的话会更好。而且营养也会更加的全面。
4、喜欢吃肉，与喜欢吃素，哪一种饮食习惯更健康？医生说出大实话 肉类食物当中，含有一定量的优质蛋白、B族维生素、铁、锌等。不过在素食当中，这些营养元素基本没有。但是素食当中，含有较多的碳水化合物、维生素、膳食纤维等。
5、吃素是好的。以下请了解。吃素好。吃素健康，吃素环保，吃素慈悲。吃常素的人的身体、血液是碱性的；常吃荤腥的人，他的身体是酸性的，所有生癌症的人都是酸性体质。吃素健康，吃素环保，吃素慈悲。
6、除了极个别情况，均衡饮食，荤素搭配是最佳的选择。但确实，不同的人吃肉和吃素的最佳比例不同，这一点和先天基因有很大关系。个人觉得只要营养均衡，身体都是健康的，这个根本跟肉跟素没有问题呢。