1、(1)热量：从膳食中摄取的热量不宜过多。65岁以上的老人每天总热量应控制在1900千卡～2400千卡以下。据营养学者对广西90岁以上的长寿老人的调查，他们的热量摄取分别为1409千卡和1386千卡。
要想长寿，就要多吃富含优质蛋白、高纤维和多种维生素的饮食，如全麦食品、脱脂牛奶、瘦肉、深海鱼、豆制品，以及各种应季水果、新鲜蔬菜等。并注意低盐、低脂、低糖、低胆固醇饮食。
均衡饮食：建议从不同的食物组中选择食物：蔬菜和水果（占一半）、谷物类食品（占四分之一）、肉类和替代品（占四分之一），还可以通过食用乳制品来增加钙的供应。
(2)合理调配：注意主食多样化，粗粮与细粮搭配好。副食注意荤与素相互搭配，尽量避免同一类食品的重复搭配。
长寿饮食是谷物、蔬菜、肉类和坚果等相互搭配的，保持营养均衡食物多样，根据自己的身体做出相应的调整才能长寿。
饮食想要保持长寿的话，那么最好吃新鲜的东西，而且不要吃冻的东西，最好吃一些清淡或者是没有刺激性的食物，这样才能够保持我们长寿的。
每天多吃绿叶蔬菜，和至少一种非绿叶蔬菜，如西红柿，菜花。每周至少吃两次浆果类水果，如蓝莓、树莓、草莓。去壳后的坚果，每天吃10克，大约相当于10颗核桃仁1杏仁。多用橄榄油烹饪，吃不惯的可用山茶籽油代替。
每天吃一个鸡蛋每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。
一天吃一个鸡蛋：一天吃一个鸡蛋已经成为最长寿的人普遍的习惯性。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙医生依据药理学的安排，每天饮食坚持不懈“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，正中间吃一个大苹果。
健康 倒不是全靠吃出来的，但吃不好肯定会生病。最 健康 ，最长寿的饮食一定有以下几点：用餐的时间 一日三餐。（根据情况可少量加餐）不 规律的饮食对全身系统都有影响，从消化系统到内脏，从内脏到皮肤毛发。
最好要少吃多餐作为老年人的机体是不能够暴饮暴食的，这就要求了老年人最好要保持少吃多餐的状态，这也是必须且应该有的最好的方式来保持健康和长寿。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。秋冬不离萝卜 长寿老人冬天饮食不离萝卜。
1、推荐吃法：白木耳多为甜品糖水，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。
2、所以，摄入猕猴桃之后，可以给身体带来百分之九十以上的维生素，这些维生素在帮助人体参与新陈代谢的同时，还能够完成抗氧化、防衰老，所以对于 健康 有百利而无一害，要想 健康 长寿，坚持吃猕猴桃是有好处的。
3、关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。