蛋清 蛋黄虽然营养丰富，但含有大量的磷，使蛋清成为肾病饮食的更好选择。蛋清是一种优质的、对肾脏有益的蛋白质来源。
透析患者常合并低钙高磷，这可导致骨代谢随之紊乱，继发甲状旁腺功能亢进，引发肾性骨病。透析患者应遵医嘱避免食用高磷食物。降磷药物需与食物一起吃才有降低磷的作用。
●要严格控制钾的摄入量。血透病人血钾易升高，高血钾可导致严重的心律失常，甚至心跳骤停，因此不要食用高钾食品，如橘类、苹果、葡萄、香蕉、榨菜、花生、胡桃、香菇等。腌制品不要吃。
少喝咖啡、茶、运动饮料、可乐、果汁、可可、梅子汁、少吃巧克力、蕃茄酱等含钾高食物。少喝汤如菜汤，火锅汤底，鸡汤、菜汤、肉汤、鱼汤、煎熬中药、罐头内的汤汁、牛肉精、人参精。冬菇干、鱼干类、干燥蔬菜类少吃。
尽量少摄入植物蛋白，如花生、豆类及其制品，因其含非必需氨基酸多。 指导患者进食低盐饮食 盐是氯化钠，一匙盐含有钠200mg。
所以在日常饮食中，尿毒症患者千万不能食用过多的盐和含有钾的食物。如：海带、紫菜、蘑菇、土豆、莲子、瓜子、瘦牛肉等。
任何一种食物都不要在两次透析之间的时间内特别大量的吃。特别注意的饮食原则：低钾饮食、任何一种食物都不要在两次透析之间的时间内特别大量的吃。
1、合理补充热量 多数尿毒症患者伴有食欲不振和恶心呕吐，从而使得热量摄入不足。热量不足会加快蛋白质分解消耗，进而增加肾脏负担，导致病情恶化。
2、不要吃高盐的食物 普通尿毒症患者每天摄入约2～3克盐，包括味精、苏打饼干、面条等。如果有严重的水肿或高血压、心力衰竭，尿毒症患者不能摄入任何含盐的食物，要保持每天1克以下。
3、很多的尿毒症患者会选用透析的治疗方法，但是透析治疗的过程中需要患者注意很多的事情，饮食就是其中的一中，很多的尿毒症患者并不清楚在透析时饮食应注意什么，下面就让我们一起看一下尿毒症透析患者饮食的问题吧。
4、您好，希望我的回答可以帮助到您！透析阶段患者除应摄取适量优质蛋白外，还应坚持低钾饮食；控制磷的摄入，防止高血磷造成骨质变软；对蔬菜水果去钾处理，避免高钾血症造成透析中心脏骤停等。
5、尿毒症病人的饮食首先要食用足够的蛋白质，尤其是优质蛋白。尿毒症病人几乎很多人都会长期透析，容易引起蛋白血症，导致血管静脉炎症和冠心病等并发症，每天吃富含蛋白质的食物可以保证机体的需求维持正常的生理需要。
6、对于钾高的尿毒症患者饮食要注意清淡为主，低盐低蛋白，优质蛋白为主，如瘦肉、牛奶等，尽量避免一些植物蛋白如豆类食物。