1、常规方法：柿饼最好装在容易密封、能防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存，柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
冷冻。柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。
柿饼冷冻保存。柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。柿子饼介绍：柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。
柿饼可以并且建议放冰箱冷冻。柿饼的表面含有较多的糖霜，一般在14℃以上时就会开始融化，所以一般是需要放在冰箱中低温保存的。
柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。
常规方法：柿饼最好装在容易密封、能防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存，柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
密封保存：密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。
保持干燥：柿饼保存的第一个条件就是保持干燥，所以应该用干燥的盒子密封保存。因为水分的渗入，会让柿饼变质。密封保存：密封保存可以让空气避免接粗柿饼，空气接触到柿饼，会让柿饼产生细菌，加速柿饼的变质。
：密封保存，家里有陶瓷罐最好，放入缸内，一层柿子皮一层柿子这样一层一层的放置，或者是用餐巾纸包裹放到密封的袋子里，放到低温干燥的地方。
通风干燥处。食物的保存首先的条件就是要通风干燥，任何潮湿，水分大的环境都不适合保存，容易增长霉菌，食物很快就会坏掉。所以一定要寻找自己周围可提供的通风干燥的条件来保存柿饼。柿饼本身的质量。
保存时间 （1）一般情况下，柿饼的保存时间在6-12个月左右。（2）需注意，柿饼保存时间的长短一般与保存条件的好坏有关，如果保存的条件比较好，柿饼的保存时间一般也会长一些。
密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。
密封保存 将柿子干放入密封的保鲜盒子里，密封的环境可以降低空气中的细菌侵蚀柿子干导致发霉变质的几率，使柿子干处于一个较稳定的保存环境，从而延长柿子干的保鲜在时间。
防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
柿干可以放在冰箱冷冻的。由于柿饼表面含有的一层的白色的葡萄糖粉末，这层白霜不耐热，温度一高白霜便容易融化。因此建议将柿饼放进低温的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延长柿饼的保存时间，不容易变质坏掉。
可以选择用真空包装袋摆放柿饼，之后我们进行抽真空处理，然后我们将其摆放在干燥无光的地方进行存储，这样也是很好的办法。
柿饼保存不会坏的方法：阴凉干燥处保存；冷冻保存；密封保存；保证阴凉温度适宜；真空包装。
隔绝空气保存 密封可以减少柿饼接触空气中细菌和水汽，从而缓解霉变的速度。密封的方法有：①真空包装，当然只有几个的柿饼用那种自封袋装就可以了，把气抽出来或者用手挤按出来大部分的空气即可。
密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。