1、海带也有补脑的功效，由于海带中带有赖氨酸，可推动人脑的大脑发育，减缓人脑的变老。与此同时可以提升人体神经的传输作用，提高视力。
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
尤其是一些甲亢病人，不能够吃海带。另外还有一些孕产妇，最好也少吃。因为海带里边的一些元素摄入过量的话，会影响胎儿的甲状腺发育。另外一些脾胃虚寒的人吃了过多的话会导致胃疼，甚至是呕吐。
血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。 干海带的选购技巧 第一步，看是否有白霜 看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。 白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。
1、患有甲亢的病人千万不要吃海带，因为在海带里面含有大量的碘，如果食用则会加重病情，而且孕妇和乳母也不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
2、吃海带的禁忌事项海带不能长时间浸泡海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
3、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、海带的食用禁忌 患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
5、孕妇与乳母不可过量食用海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
易皮肤过敏人群不适合吃 海带做为海鲜产品的一种也是有很有可能带有过敏原，造成一些人的过敏症状，一般体现为皮肤过敏，比较严重的会直接影响到呼吸道。
海带含有的膳食纤维非常丰富，能够增加肥胖者的饱腹感，并且海带含有的脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
不建议吃海带，因为痘痘和痔疮比较严重，包括盆友患有慢性肠胃消化不良。海带丝含有大量碘，可预防和缓解甲状腺功能亢进和甲状腺囊肿。经常吃海带可以粗心的基础代谢，预防传染病，所以吃海带有很多作用。
1、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
2、甲亢人要慎吃海带 甲亢病归属于内分泌紊乱的一种病症，推动身体的亢进和基础代谢加快。
3、患有不孕症的年轻男性不适合吃海带丝。研究表明，年轻人吃太多海鲜会削弱他们的生殖功能。由于海带丝中的汞含量高于水中的汞含量，汞进入体内，会立即与血液中的血细胞融合，阻碍体细胞的功能。
4、海带也是海产品的一种，营养价值比较丰富，里面会有丰富的碘元素以及其他的一些矿物质。所以对于一般人来说，这样的食物能够补充更多的营养，但在日常生活中有许多人是不能够吃海带的。