1、干煸牛肉的3种做法 简单版：将牛肉切成筷子粗细的丝，姜、香芹切丝。热锅凉油，下锅后小火反复煸炒。牛肉丝变白出水后，将牛肉丝倒出，沥干水。热锅凉油，加入牛肉丝煸炒。
做法步骤：第1步、牛肉切成条状。第2步、放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。第3步、芹菜去叶切段。第4步、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。
干煸牛肉的3种做法 简单版：将牛肉切成筷子粗细的丝，姜、香芹切丝。热锅凉油，下锅后小火反复煸炒。牛肉丝变白出水后，将牛肉丝倒出，沥干水。热锅凉油，加入牛肉丝煸炒。
四将洗净的黄豆芽用热水焯一下，捞出沥干备用。五炒锅烧热，加点油，倒入腌制好的牛肉，大火翻炒。六翻炒至见水，用漏勺舀起滤液。七再次洗净炒锅，倒入油和蒜、葱段翻炒至香。八再次加入牛肉，翻炒1-2分钟。
具体步骤1牛肉放在冰箱冷藏约30分钟，切成细丝，取碗，放入牛肉和腌料拌匀，腌制10分钟。2锅开大火，等锅热后倒入2汤匙油，油很热后，放入牛肉丝煸炒，待肉丝煸出水份后倒出，将肉丝沥干。
准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。
干煸牛肉丝的做法步骤 1 牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。2 芹菜洗净切大段，姜切丝。3 干辣椒切丝。4 放辣椒爆一下。5 放牛肉条。6 牛肉煸炒出水。7 水干后放姜丝和盐。8 放生抽和蚝油。
洗净的红椒切成圈。2 洗净的青椒切成圈。3 洗净的牛肉切成片，装入碗中。4 牛肉加盐、味精、生抽，拌匀。5 加入少许水淀粉，拌匀。6 再倒入少许食用油，腌渍10分钟。7 热锅注油，烧至五成热，倒入牛肉，滑油片刻。
好吃的干煸牛肉就出锅啦！其他做法 将牛肉切成大块放置入盆中，加入淹没牛肉的冷水，2勺料酒，浸泡2个小时左右，这样可以让牛肉在烹饪后更加鲜嫩，赶时间做可以省略这步。
至尊版：碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半大约小时，让牛肉出血水。
牛里脊肉180克、芹菜100克、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、香菜适量、白糖少许、植物油适量。
干煸牛肉的3种做法 简单版：将牛肉切成筷子粗细的丝，姜、香芹切丝。热锅凉油，下锅后小火反复煸炒。牛肉丝变白出水后，将牛肉丝倒出，沥干水。热锅凉油，加入牛肉丝煸炒。
准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。
具体步骤1牛肉放在冰箱冷藏约30分钟，切成细丝，取碗，放入牛肉和腌料拌匀，腌制10分钟。2锅开大火，等锅热后倒入2汤匙油，油很热后，放入牛肉丝煸炒，待肉丝煸出水份后倒出，将肉丝沥干。
干煸牛肉条 食材：牛里脊，芹菜，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，麻椒，香菜。做法 牛里脊切条加少许胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、封1勺油抓匀腌制15分钟，芹菜切段备用。
五加入蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱，翻炒牛肉，直至捞出水分。六等牛肉干了，把辣椒炒十几秒，放酱油里炒几下，加一点白糖调味，用味精炒均匀，撒孜然，放香菜炒几下。七本站给大家分享一下干炒牛肉的做法。
干煸牛肉丝的做法步骤 space 点击查看大图 牛里脊丝、嫩芹菜、郫县辣酱、干辣椒面、花椒面、黄酒、酱油、香醋、盐、胡椒粉、白糖20克、鸡粉、姜丝、葱丝、烹调油、熟芝麻。space 点击查看大图 把芹菜切丝备用。