西米露怎么煮又快又好 煮西米。首先准备100克西米，锅中加入清水，烧开后放入西米，煮制10分钟。焖制。十分钟左右即可关火，并盖上锅盖，使西米在锅中焖半小时。过凉水。
做法：取出准备好的西米备用。水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。中间还有一点点白色的时候可以关火，焖至打开盛起来没有白点。
首先准备好所有食材。先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。
想要西米露煮得透明，记住三个词：煮、焖、冲凉。
马上放到凉水里，搅拌一会，倒掉凉水，重新倒入新的凉水，搅拌一会，等到西米完全凉透了，捞出，放到保鲜盒里，倒入凉开水，凉开水没过西米就可以了，放到冰箱里冷藏，可以随时品尝，做成各色西米露都可以。
往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
1、首先准备好所有食材。先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。
2、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
3、想要西米露煮得透明，记住三个词：煮、焖、冲凉。
4、网上资料说煮西米时需不断搅拌。不过根据Yule的经验试了一下，不用搅拌煮半个小时左右就行了。椰汁也可以直接用罐装椰奶，口味比椰浆兑牛奶的清淡。西米浸久了会涨。
5、选一个小碗放入半碗煮好的西米；锅中倒入牛奶，加适当的糖小火煮化，倒入西米中即可。把牛奶换成椰汁就是椰汁西米露了。