蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。一起来看看。
蒜苗炒牛肉的做法步骤：1 1材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。
主料：牛肉片200克、胡萝卜50克、蒜苗30克。辅料：油6克、盐2克、淀粉、8克、蚝油、3克。做法：（1）牛肉片里加入淀粉抓匀。锅里倒入油，倒入牛肉片炒至变色。（2）加入胡萝卜片。（3）加入蒜苗。
牛肉先切成片，再切成丝。把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
步骤 先把牛肉洗净，切成薄片，要竖着切牛肉备用 切好后，用少许的盐，生抽，生粉，油，醋20分钟。
牛肉先切成片，再切成丝。把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
蒜苗炒牛肉的做法 蒜苗切粒、红辣椒切丁、葱白切片、香菜切小段、姜切丝 牛柳洗净切条，将整块牛肉切好后用手抓干水分。加入糖，用手抓匀，让牛肉充分吸收。
蒜苗炒牛肉的做法步骤 1 材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。2 锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。
材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。蒜苗炒牛肉的做法步骤：2 2锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。
牛肉先切成片，再切成丝。把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；蒜苗洗净，切成1厘米长的段；柠檬切成四瓣待用。