可以将芝士碎放在锅里隔水煮：注意水温不能太高，保持在60度为佳。这样熔化的会特别快，当成芝士碎变成液体状时，即可使用。也可以将芝士碎放在微波炉中中火加热20秒左右即可融化。
可以将芝士直接放入热锅中，就可以融化了。 可以将芝士放在食品上，一起放入微波炉里进行融化。 还可以将芝士放在食品上，放入烤箱里融化。 除了上述方法之外，还可以放在蒸炉上蒸煮融化。
将冷冻的芝士切成片或者丝，然后将微波炉预热，把芝士放入微波炉中，开大火加热一分钟左右，就可以将芝士融化了。
微波炉法。首先可以把奶酪用微波炉，高火1分钟左右。这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来，浇到我们想要放置的位置上。要快，不然会重新凝固起来了哦。隔水煮法。
防水防火熬法 能够在锅中防水防火煮，一边住一边用电动打蛋器消磨，留意温度不可以太高，维持60°为宜。熔融非常厉害，成液体状，可放进冰箱冷冻2-5分钟，冻住要想的变软状就可以了。
1、想要有一个拉丝的芝士的话，就可以直接把芝士放在微波炉里面加热，1~2分钟左右就能够成功拉丝。芝士在微波炉里面特别容易融化，所以时间一定不要太长，哪怕它是块状的，两分钟之内肯定能够融化。
2、拉丝芝士选对了品种，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。我们常吃的西餐中，焗饭、意面、披萨上都有铺上一层芝士。
3、想要芝士片融化拉丝，这个时候可以放入烤箱中烤，这样芝士就很容易拉出丝丝了。当然，芝士片一般是需要放在食物的最上面的，这样融化以后拉出来的丝才会更好看。
4、通常可以将黄油夹到面包中间，然后放到微波炉加热半分钟左右即可，加热的时间不能过长，否则会导致芝士里面的营养物质流失，影响口感。不过实际上冷的黄油也是可以吃的，主要还是看个人的喜好。
将冷冻的芝士切成片或者丝，然后将微波炉预热，把芝士放入微波炉中，开大火加热一分钟左右，就可以将芝士融化了。
要想芝士片融化拉丝，我们将它撒上披萨或者是一些食物上面，然后放到微波炉里面调整好时间，进行加热工作就可以了。
芝士融化拉丝最好选择用马苏里拉芝士。马苏里拉芝士是唯一可以让披萨拉丝的芝士，一般在麦德龙一类的国外超市有卖。将芝士充分加热之后，芝士就会拉丝。
芝士碎可以用微波炉加热。芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪，加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。
1、微波炉法。 首先可以把奶酪用微波炉，高火1分钟左右。这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来，浇到我们想要放置的位置上。要快，不然会重新凝固起来了哦。 隔水煮法。
2、将冷冻的芝士切成片或者丝，然后将微波炉预热，把芝士放入微波炉中，开大火加热一分钟左右，就可以将芝士融化了。
3、微波炉预热之后，把芝士放入微波炉中，开大火一分钟左右的时间即可。
4、将1条芝士切成4或5块，切块状。 将芝士放入厚底锅，厚底锅比普通平底锅更能均匀导热，让芝士各个部分都能同时受热和融化，不容易烧焦。 用小火加热，芝士会在28到36摄氏度（82到97华氏度）开始融化。
5、微波炉加热法 最先能够把乳酪用微波炉加热，高火1分钟上下。那样情况下早已是成糊了，随后就需要迅速拿汤勺舀起来，淋在要想置放的部位上。要快，要不然会再次凝结起来。
6、我们如果想要把购买来的芝士片融化拉丝的话，只需要对它进行加热即可。我们可以直接把它放到微波炉里面加热，也可以把它放到烤箱里面加热。