制作：将冰鲜猪颈肉加入各种调料（色拉油除外）腌制24小时备用。净锅入油，五成热时下入猪颈肉，炸透至熟。
做法：一块猪颈肉，涂上适量的盐，盐不要太多，然后加入调料。猪颈直接在锅里炸，不放油。炸到两面变黄，炸出大量油脂。然后加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、蒜粉。加入适量的水。盖上锅盖，用中火煨。
先调照烧酱，将3勺生抽，一勺半的老抽，一勺半的蜂蜜，一勺半料酒混合（生抽和其他调料的比例是2：1）如果家里有味淋，用味淋替换料酒更佳！猪颈肉洗净，不加油入不粘锅煎至两面焦黄。
猪颈肉洗净，姜和蒜切片。肉放盘里加料酒和盐腌2小时。准备冰糖2汤匙，另用小碗倒入黄豆酱油和生抽各2汤匙，醋少许调匀。热锅加油烧热。放入猪颈肉小火煎。待下一面煎至微黄，翻另一面继续煎。
蜜汁叉烧猪颈肉的做法 1一块猪颈肉2加葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒3最后加两勺叉烧酱4搅拌均匀5放入密封盒，入冰箱冷藏超过24小时入味。中途翻面两次。
做法：猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火汆5分钟，捞出控水备用。将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。
1、猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑。猪颈肉先加入调味料：盐，生抽，生粉，蚝油拌好待用。大火烧红锅倒入适量油，加入蒜，洋葱，爆香，再加一点点盐。
2、香炸猪颈肉。材料：食用油，猪颈肉。将油放入锅里，加热至100℃时放入解冻好的腌制猪颈肉，炸至6分钟左右，表皮金黄色捞起沥油。生菜切丝、柠檬切片。将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可。
3、猪颈肉炒出来很好吃的，肉脆脆的。食材 主料 猪颈肉 500g 辅料 姜 适量 生油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 把猪颈肉切好。下油放进姜，再放进猪颈肉。最后加盐和酱油调味就可以了。成品来了。
4、洋葱炒猪颈肉的做法步骤8用碟盛起。洋葱炒猪颈肉的做法步骤9热油锅，放入姜片。倒入猪颈肉炒。洋葱炒猪颈肉的做法步骤10炒至8成孰。
5、蒜苔炒猪颈肉的做法步骤7大火炒匀，即可盛盘。小贴士 炒蒜苔不要心急，火可稍小点，炒至外皮有些皱皱的，并且可感觉它明显回软即可。今天选用的猪颈肉是一种熟食，如果没有，可改用叉烧也是差不多的。
1、白砂糖1汤匙（15g）做法 蒜切末，香菜和香茅草切碎成末，朝天椒切碎，香葱切成葱花，老姜切末，青柠檬榨汁备用。
2、肉可以选用自己想吃的肉，我觉得猪颈肉吃起来比较爽脆，所以选用的猪颈肉。腌制的时候调料不宜放太多，避免太咸，如果手抖放多了也没关系。后面调味那一步就放少点。这是一道下饭菜，饭记得煮多点。
3、将猪颈肉切成宽7厘米的条，放入容器中，加入米酒，香油，番茄酱，姜末，十三香、香茅草、一半份量的柠檬汁和红糖搅拌均匀腌渍10小时，取出猪颈肉，腌汁留用。
4、做好吃的猪颈肉需要三步，首先要保证买的猪颈肉要新鲜。猪肉洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出洗净。
5、首先先把香茅切碎；蒜粒剁碎。然后把蒜蓉、棕榈糖、鱼露、胡椒粉放进猪肉里，腌制10-20分钟。腌好后，把猪肉下油锅，煎至两面金黄。然后在烤盘铺上猪肉、蒜蓉末和香茅，烤箱扭200℃，烤7分钟。
烤蜜汁猪颈肉的做法 猪颈肉洗干净，在2面轻轻划条纹。用豆腐乳，酱油，蕃茄酱调汁，然后一股脑到在猪颈肉上，给肉马杀鸡！这时候可以用保鲜袋，很好用，又不会弄脏手。
一 1将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。2烤箱预热，200度。
蜜汁叉烧猪颈肉的做法 1一块猪颈肉2加葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒3最后加两勺叉烧酱4搅拌均匀5放入密封盒，入冰箱冷藏超过24小时入味。中途翻面两次。
第十步 再倒进猪颈肉一同翻炒。第十一步 1肉炒至六七成熟时放进苦瓜翻炒。第十二步 1最后加上适量的糖进行调味，翻炒至熟即可。
主料：西葫芦200g、猪颈肉100g；辅料：油适量、盐适量、姜片3g、蒜片3g、白糖2g、鸡精2g、胡椒粉少许、淀粉适量 西葫芦炒猪颈肉 1 准备好食材。2 将猪颈肉切成1毫米的肉片。
洋葱炒猪颈肉的做法步骤8用碟盛起。洋葱炒猪颈肉的做法步骤9热油锅，放入姜片。倒入猪颈肉炒。洋葱炒猪颈肉的做法步骤10炒至8成孰。
猪颈肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 姜片 3克 蒜片 3克 白糖 2克 鸡精 2克 胡椒粉 少许 淀粉 适量 步骤 准备好食材。将猪颈肉切成1毫米的肉片。
今天和大家分享的这道家常菜，就用猪颈肉炒青椒，非常的美味，说它是猪身上最好吃的位置，在我看来一点都不夸张不过也因人而异，每个人口味不一样，自然也会有不喜欢它的人。
道家常菜肉，猪肉是我们大家餐桌上非常熟悉的一种肉类，是餐桌上常见的一种食材，也是肉食动物们非常喜爱的，不管是哪种做法，都非常好吃。以下是关于10道家常菜肉内容分享。