人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄，夏季开花，伞形花序单一顶生叶丛中，总花梗长达30厘米，人参浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子。人参的根状茎在人工短期栽培情况下较短，直立或斜上。
西洋参是一种有须的人参，但是由于人参须价值更高，所以大部分的西洋参的须都被拿出来单独售卖，所以你买到的西洋参都没有须。
人参根是药的主要部分，根黄白色，肉质。完整的根由越冬芽、根茎、不定根、主根、支根和须根组成。（1）越冬芽 俗称芽胞，生于根茎最先端的一侧，乳白色，脆嫩，呈鸽子嘴状。
人参根的主体，称为参体或者参条，内行称之为光支，在红参中相对常见，也就是我们常说没有参须的人参。参体补益之力为人参功效。据《本草从新》载，参体能 生津、止渴，补气。
目前已经从人参中提取分离出至少60种以上的单体人参皂苷，而研究结果显示接近一半的单体皂苷具有明确抗肿瘤作用，其他单体人参皂苷虽然没有数据表明具有抗肿瘤活性，但可能也具有潜在的抗肿瘤活性，这需要进一步扩展研究才能确定。
人参有一定的抗癌作用。经研究表明，人参中含有多种抗癌成分，如人参皂苷、人参多糖、蛋白质、多种维生素等。这些成分可以增强人体免疫功能，抑制癌细胞的生长和繁殖，预防和治疗癌症。
滋补五脏人参是一种可滋补得到人体中的五脏六腑的名贵中药，具有安精神、健脑的功效，而且人参对于凝神也有着很好的作用。提高免疫力人参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等。
人参中含有的多种皂甙人参多糖及人参挥发油具有抗肿瘤作用。红参中人参皂甙能使癌细胞再分化诱导逆转为非癌细胞。
人参，别名：黄人参，棍，血参，人称，鬼盖，神草，陆罚，温柔，海，皱纹丹，拉丁名称：Panax人参CA梅。
枸杞可以补肝肾、益精血、明目等，所以人们都喜欢食用枸杞。其实枸杞也有抗肿瘤的作用，枸杞多糖可以阻止肿瘤间质血管生成，阻止癌细胞生长物质的供应，从而抑制癌细胞的生长达到抗肿瘤的作用。
人参是根。人参是一种珍贵的药用植物，主要分布在中国、俄罗斯以及朝鲜地区，在我国历代医书中，人参被称为“百草之王”。如今，人参已经可以人工栽培，根据是否栽培又分为野山参、移山参和园参，野生人参价值更高。
人参是根。人参是就是人参的根部。人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。人参浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子。
虽然人参的茎叶可以食用，但是人们食用后并没有什么太大的效果，因此人参的根部是最有营养价值的。相比之下，人参的果实中却含有较高的营养含量。总之，虽然人参的茎叶和果实都可以食用，但在营养价值上并不推荐常规食用。
人参根茎是可以吃的，它的肉质根为强壮滋补药，含多种皂甙和多糖，适用于恢复心脏功能、神经衰弱及强壮身体。对于很多的女性朋友来说还能滋阴补阴，有很好的美颜效果，还能够抗衰老。
Folic acid)、泛酸、生物素(Biotin)及菸酰胺。等等。人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，但是别的寒冷少。所以，中药历来认为人参的主要营养成分在根茎上。
1、人参是一种我们都熟知的中药材，它是一种多年生草本植物，植株高达60厘米，主要精华部分就是肉质根。
2、人参是人参的根，人参是多年草本植物，人参的根高20-70厘米，肉质比较厚，为黄白色，人参的主根像人的躯干，在主根的上端两侧，经常侧根生长，像人的两根胳膊，主根下端常分为两条须子像腿，主根顶端的地下茎像人的头。
3、人参是五加科、人参属多年生草本植物。多年生草本；主要特征是根状茎（芦头）短，直立或斜上，不增厚成块状。主根肥大，纺锤形或圆柱形。地上茎单生，高30~60厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。
4、人参 RadixGinseng（英）Ginseng 来源 为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根。植物形态 多年生草本。茎直立，单一。掌状复叶轮生茎端，一年生为l片三出复叶。二年生有1片五出复叶，以后每年递增1片。
1、人参花初期为绿色，中期变紫色，成熟后为鲜红色。人参的主根是比较肥厚的，为黄白色，茎直立，呈圆柱的形状，没有分枝。它会在夏天的时候开花，苞片非常小，为绿色，一般有5个花瓣，呈淡淡的黄绿色。
2、人参的主根是比较肥厚的，为黄白色，茎十分直立，呈圆柱的形状，是没有分枝的。它会在夏天的时候开花，苞片非常小，为绿色，一般有5个花瓣，呈淡淡的黄绿色。它的果实为扁圆的形状，在成熟之后的颜色为鲜红色。
3、人参是多年生草本植物，形状是圆柱形，它的根须又长又细，根茎短，叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，会长出红色圆形的花朵，类似果实，整体呈球状。
4、（1）花人参为完全花，由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。花萼绿色，钟状5裂。花冠5枚，淡黄绿色，卵状披针形。雄蕊5枚，花药淡乳白色，矩圆形，4室，花丝是花药长的2倍，基部稍粗，花粉粒极面观三角状圆形，侧面观圆形。