食材：鸡胸肉1块、虾仁10个、小葱1根、姜片3片、盐1勺、料酒1勺、蛋清2个、白胡椒粉适量、淀粉4勺、面粉40克、清水70克、番茄酱1勺、黑胡椒碎适量。
1、食材：鸡胸肉1块、虾仁10个、小葱1根、姜片3片、盐1勺、料酒1勺、蛋清2个、白胡椒粉适量、淀粉4勺、面粉40克、清水70克、番茄酱1勺、黑胡椒碎适量。
2、『宅家无油版麦乐鸡块』准备材料：·土豆170g·鸡胸肉250g·鸡蛋一枚·玉米淀粉·蚝油/黑胡椒粉/盐具体步骤：1土豆切成块状，蒸熟按压成泥。2鸡胸肉剁成肉泥，或者用料理机搅拌成肉泥。
3、麦乐鸡块 做法：鸡胸肉绞成肉泥，土豆蒸熟压泥；两勺生抽、一颗蛋、一勺油、适量盐和黑胡椒碎搅匀(太湿了就加淀粉)；手套抹油，整理成鸡块状，空气炸锅180度15分钟；翻面刷油再烤10分钟即可。
1、面糊的材料混合均匀，加一勺番茄酱，炸出来颜色比较漂亮鸡肉取出切厚片，大概5公分左右，不要切太薄了。
2、麦乐鸡块需准备食材：鸡腿、面包渣、蛋液、料酒、淀粉、胡椒粉。一共五个步骤，下面是详细操作：第一步：切成小块 鸡腿去骨，撕掉鸡皮。用刀背剁使肉变松软。再切成小块，以便绞肉时方便。
3、做法：先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。