赤小豆薏仁汤 材料：准备一百克赤小豆、两百克大薏仁。做法：先把赤小豆和薏仁提前用清水泡好，直接放入锅中，加入适量清水一起同煮。将赤小豆和薏仁一起煮烂然后关火，继续焖15分钟。
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发，约十二个小时。泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开。红枣和龙眼肉洗净备用。等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
2、将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时。泡发好，在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制（35分钟）。熬好后再放入冰糖、桂花酱、糯米小元宵再继续煮（也可以将这糯米小元宵提前煮熟）。
3、先要准备好食材，做赤豆粥可以用赤豆和大米、玉米粒一起煮，既可以利尿消肿，还可以润肠通便。将这些食材都准备好时候，先将赤豆用清水浸泡三个小时。接着，将赤豆放到锅子里面，加入清水煮开，再用中火煮。
4、薏米和赤小豆一起煮成粥喝即可，下面介绍做法：准备材料：赤小豆适量、薏米适量 制作步骤：祛湿的是赤小豆不是红豆，大家不要再傻傻分不清楚了。赤小豆和薏米泡一个晚上。泡好的赤小豆和薏米。
5、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁；大米去沙洗净；在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
6、赤小豆洗浄用清水浸3-5小时；陈皮用温水浸软；莲子去壳洗净；锅内放入清水、陈皮煮滚，加入赤小豆煮20分钟；放入鲜莲子煮至赤小豆软稔；最后加入冰糖即可。
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。一般人群均可食用。
清肠排毒润肠通便，赤小豆中含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。
赤小豆山药粥 原料：赤小豆250克，山药150克，白糖15克。做法：将山药切成菱形块儿待用，然后将浸泡好的赤小豆放入锅中，煮到九成熟后再将山药放入，这时再取适量的白糖放入锅中，煮开即可。
食疗功效赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效。
将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时。泡发好，在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制（35分钟）。熬好后再放入冰糖、桂花酱、糯米小元宵再继续煮（也可以将这糯米小元宵提前煮熟）。
将赤小豆放入清水中浸泡3-4小时，可以加快煮熟的时间。将泡好的赤小豆放入煮锅中，加入清水（水量比赤小豆多2-3倍）。将锅放在火上，用大火将水煮沸，然后转小火继续煮。煮至赤小豆煮烂、熟透即可。
将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。
材料：准备一百克小西米，一百五十克蜜赤小豆，半斤牛奶，炼乳适量。
将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁；大米去沙洗净；在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。