滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中； 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
方法一 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中； 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
桂圆莲子羹的做法 将买来的莲子清洗干净，提前放在清水中浸泡一下。因为莲子相比较其他的食材比较不容易熟，提前浸泡可以缩短煮的时间。将桂圆肉和枸杞用清水冲一下，去掉表面的灰尘。
莲子桂圆汤的做法： 莲子洗净，去心。 红枣洗净。 桂圆去壳取肉，洗净，将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内，加水适量，文火炖至莲子烂时，加冰糖即可。
莲子红枣桂圆羹的做法步骤 1 备桂圆，莲子，红豆，红枣。2 莲子，红豆，淘洗，3 淘洗好的莲子和红豆。4 倒进煮锅里，5 放清水，6 盖上盖子，7 将红豆和莲子煮化，煮浓绸，8 倒进桂圆，红枣，放进红糖。
桂圆莲子粥的做法 莲子提前泡好。红枣洗净，桂圆干剥好壳。准备好珍珠米和红米。把珍珠米和红米淘洗干净，注入适量水，放入莲子，红枣，桂圆干，大火烧开。
做法 1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆莲子羹的做法 将买来的莲子清洗干净，提前放在清水中浸泡一下。因为莲子相比较其他的食材比较不容易熟，提前浸泡可以缩短煮的时间。将桂圆肉和枸杞用清水冲一下，去掉表面的灰尘。
桂圆莲子汤的做法：取桂圆、莲子各二两，也可备些红枣；莲子去芯先用温水泡2小时；小汤锅内放入水和莲子，煮半小时；煮到开花后放入桂圆肉和红枣；然后再煮5分钟，放入白糖起锅。
桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。桂圆中的铁质比较多，对于气血不足的情况有改善的作用，而且也能温补气血。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。桂圆莲子羹此汤具有健脾长智。
桂圆莲子粥养心安神 桂圆莲子粥有补脾益肾，安神养心的功效，莲子中的蛋白质钙，铁，磷和钾含量丰富，适合女性朋友食用。
将买来的莲子清洗干净，提前放在清水中浸泡一下。因为莲子相比较其他的食材比较不容易熟，提前浸泡可以缩短煮的时间。将桂圆肉和枸杞用清水冲一下，去掉表面的灰尘。