今天pink来给大家分享一些关于粽叶是冷水煮还是开水煮粽叶是冷水煮还是开水煮 粽叶怎么煮方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、粽叶是要用开水煮，煮3至5分钟左右即可，不仅可以增加柔韧性，而且还有消毒杀菌的作用。
2、但是要袜腊把握好好源煮的时间，煮久了粽叶的韧性也会慢慢变弱，颜色还会变黑，告袜滑粽叶的清香也会消失。如果用冷水煮粽叶，会导致粽叶变黄。
1、在煮粽子的时候，热水下锅、温水下锅，都是错误的方法，冷水下锅才是最正确的方法。因为煮粽子和蒸米饭，是同样的道理。
2、前燃温水下锅、热水下锅煮出来的粽子，口感就会变得不糯口，没有粘连性，放凉以后的粽子，甚至还会出现回生的现象。
3、所以煮粽子时，一定要记得冷水下锅，让慧扰虚温度慢慢进入到粽子的内部，就能让它的口感得到最大化保留，变得特别好吃，有一李此股淡淡的粽叶香味。
需要。
需要煮一下，去除外稿答面的杂物脏东西。买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子键态慧的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。把粽叶梗闭租部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。
干粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好在用开水煮40到60分钟就可以了。
粽叶主要是用来包粽子的，一般都是需要提前煮一煮、烫一烫的，这样更方便包粽子，不会裂开或破损。煮粽子叶也是有一定讲究和技巧的，尤其是用水的选择。那么煮粽叶是用冷水下锅还是热水下锅呢？下面让我们具体来看看吧！
煮粽叶是冷水下锅还是热水下锅
煮粽叶一般都是热水下锅，煮几分钟就可以了。
将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。
粽叶为什么要煮
在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。
增加柔韧性
有些粽叶太过硬了，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，是需要折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂的现象，从而是糯米漏掉，所以煮粽叶还能加强粽叶的韧性，使其后来在包粽子的时候，更加的方便。
杀菌消毒
刚摘的粽叶上，肯定存在着一些灰尘、细菌，而将粽叶先煮一下的话，在高温的环境下，可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。
煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
粽叶煮好还用凉水泡吗
粽叶煮好后要用凉水泡。蠢搜裂
一般情况下，粽叶煮好之后是要放冷水里面的，这是为了防止粽叶变干变硬，包粽子的时候不会折断变形，所以粽叶煮好之后是需要放在凉水里面泡着的，用的时候再拿出来。
从锅中拿出来的粽叶，需要先放于凉水中，再将其清洗干净，剪掉粽叶上多余的粽叶头，再接着浸泡在清水中，包粽子的时候再取出来用，这样可以防止粽叶在包粽漏拍子的时候变干了带闭。
煮之前滑瞎先用盐水浸泡，再用开水下锅煮。
大盆中加食盐和水，搅拌成淡盐水，把粽叶放进淡盐水里浸泡，上面放一个重物压一下，为了让粽叶可以很好地浸泡在水里，在盐水里浸泡至少四个小时，让粽叶吸收水分，这么做有杀菌的作用，用来包粽子更放心，锅中加水，大火煮开，水沸腾时将粽叶放进锅中，继续大火煮两三分钟，时间到后捞出，再将粽叶放进凉宴让敏水中浸泡，这样粽叶就处理好了，既柔软又有韧性，用它来包粽子非常好用，还香味不流失，晌枝不过只煮可不行，还要在煮前先用淡盐水浸泡，再开水下锅煮，并且煮好后要放凉水里浸泡，立即降温可以增加粽叶的韧性，包粽子完好无损。
端午节的习俗食粽子，端午食粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗，根据史书记载，吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来，一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助