今天pink来给大家分享一些关于大排档是什么什么是大排挡方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、你好！大排挡，本意是指路边摊。意指随意方便，价格便宜。“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。然而，这种叫法很可能是一种古代腐败的遗迹。根据发现的南宋宫廷菜单考证，皇宫里连肉也不是每天都有的。有时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。所谓大排挡，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一判乱粗次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。但是，需要提醒的是，吃大排档要注意以下几个方面：一是啤酒最好选瓶装的，因为扎啤的保质期一般较短。二是少吃烧烤食物。此类食物以肉为主，夏季保鲜周期短，新鲜度难以保证。同时，尽量别和啤酒搭配着吃。三是麻辣烫要少吃。过分的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食管和胃肠黏膜，还掘镇可能诱发消化陪桥系统疾病，如复发性口腔炎、慢性咽炎等。加之使用的竹签如果消毒不彻底，上面的细菌可能引起食物中毒。四是最好选择大饭店的夜宵小吃，至少卫生条件有所保障。如图：大排档：
2、如图：大排档：
3、如图：大排档：
4、如图：大排档：
5、如图：大排档：
6、如图：香港大排档兰桂坊
7、谢谢！~
大排档，原称“大牌档”，将固定摊位的大号牌照裱装悬挂，因而得名。大排羡亮乎档，是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。
大排档在中国大中小城市皆可见到，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有中国人的地方，自然就有大排档。在这里，食物从原生态到被烹饪的过程得到不兄悉一样的诠释。在经过加工之后展现在食客面前，可谓是别样有趣。这里的品种应有尽有，品种丰富。主要有烧烤、小炒、海鲜、粥粉。
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吃大排档注意事项：
1、餐具卫生。首先要看的就是参加是不是干净卫生的，一般合格卫生的店都会有消毒柜或者餐具是那种保鲜膜包起来的消毒之后的餐具，虽然这样的会收费，但是干净最重要。
2、检查营业人员的合法性。检查这家店的营业执照，卫生许可证，还有工作人员的健康证等证件。工作人员健康了，吃的才会健康。
3、食物是否密闭。很多大排档的食物键迹，比如烧烤的原料，海鲜等食材，要看是否是密闭的，或者冰箱中。一些直接摊在外面的，充满了细菌，到处飞着苍蝇什么，千万不要去吃。
参考资料来源：百度百科-大排档
大排档，就是聚成堆的小吃摊。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街。
大排档在香港有着悠久历史。二十世纪五六十年代非常兴旺；至1970年代，数目减少。从上世纪五十年代起，港府发出固行凳定摊档高旅位小贩牌照规管，相比别的路边摊，大排档的牌照是一张大纸，需要装裱起来，挂在当眼位置，因而称为“大牌（大牌照）档（档口）”，后传入内地多写作“大排档”。在粤语中，“档（档口）”和“摊（摊位）”都有不固定或流动的意思，即位置或念拍门市建筑物不是固定的商铺。
“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。然而，这种叫法很可能是一种古代腐败的遗迹。
根据发现的南宋宫廷菜单考证，皇宫里连肉也不是每天都有的。有时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。
刚开始时当然是自己掏腰包或找地方报销，到宋理宗的时候，开始拿到中央和各粗橘顷级财政的金库报销了。当时广东经略使陈宗礼调任枢密院签岩陆事，就是从军区指挥伍或官调到统帅部当高级助理，看到这种“腐败”现象，十分不满。
他说，下级请上级吃饭，无非两个目的，一是在报销时捞点油水吃差额，一是拉拢关系，所以应该禁止“排当”这种现象。但是报告递上去，没有什么结果。吃喝的人看没事，自然吃得更来劲啦，而且也开始不限于吃喝这种低层次的消费。
后来，“排当”被引进到民间，成为简易、廉价、大众消费的形式。由于经常设在街边，摆有大量桌椅，同时广东人常称摊位为“档”或“档口”，也进而转变为“排档”了。
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