今天pink来给大家分享一些关于牛肉片炒什么好吃牛肉可以和哪些菜炒 牛肉炒菜的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、牛肉炒菠菜。材料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱键岩油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。
2、尖椒炒牛肉。材料：牛肉适量，尖椒一个，洋葱半个，胡萝卜少许。调料：色拉油、料酒、盐、淀粉、生芦亮斗抽、糖、鸡精少许。牛肉洗净，切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。取锅烧陪磨热，倒入少许色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。煎锅留底油，依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油过的牛肉继续翻炒。倒入少许生抽着色，再放入少许细砂糖、盐、鸡精即可起锅。
3、将牛肉切丝后加入盐、白糖、味精、酱油腌制15分钟，再加入少许水、蛋清、干淀粉拌匀上浆备用；锅中加少许油，下入豆芽煸至发软取出，锅中再加油，将牛肉倒入煸炒变色备用；
4、荷兰豆炒牛肉。坐锅点火倒油，下入姜蒜末、榨菜煸香，依次加入芹菜丝、胡萝卜丝、牛肉、荷兰豆、豆芽，取一小碗调入盐、味精、白糖、蚝油、水淀粉拌匀倒入锅中调味炒匀即可。
牛肉适合炒什么菜：
天热了，番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。1.番茄、牛肉、土豆、洋葱皮卜乱分别燃档切成差不多大小的块儿。2.牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮弊卜沫。3.洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。
一、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸收。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素C。
用料：牛肉300克、彩椒1个、葱姜蒜、辣椒干各5克、生抽2ml、料酒2ml、生粉5克、孜然3克、芝麻3克、芝麻油5ml、植物油5ml、食盐2克。
二、牛肉炒青椒的做法：
1、彩椒、牛肉切条；葱姜蒜切片。
2、牛肉放入调好的生抽、料酒、生粉（一小搜镇勺拿桥即可）、孜然中腌制十分钟。
3、锅中入油烧至七成熟，放入葱姜蒜和辣椒干爆香，然后放入牛肉快速炒匀，变色后立即出锅。
4、放入彩椒爆炒，七分熟时放入炒好的牛肉继续消漏猛炒匀即可，出锅时撒入食盐和芝麻即可。
三、烹饪技巧
牛肉片在锅中尽量铺平煎至变色定型再翻炒，否则会裹成团。为保证香脆口感青椒不易炒太久。
牛肉片炒洋葱好吃，具体做法：
用料：雪花牛腱350g、洋葱150g、油50g、生抽3汤匙、蚝油一汤匙、小葱适量、生粉一汤匙、料酒15克。
步骤：
1、先把牛肉解冻。
2、切成举差均匀的薄片后泡清血水沥干水分。
3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置饥罩1小时。
4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。
5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。
6、留底油下洋葱爆香。
7、倒入调料汁。
8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火烂答闹出锅。
9、撒上葱花上桌。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助