今天pink来给大家分享一些关于腊排骨怎么做腊排骨怎么做好吃 腊排骨的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；
2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；
3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；加入适量豆瓣酱，炒出香味；
5、倒入淖了水的腊排骨；反复翻炒；
6、水气炒干后，加入适量蚝油；多炒一会，让腊排骨入改液物埋笑味；
7、将腊排骨盛入高压锅中；加入适量水；
8、盖上锅盖和高压阀，上大核液气汽后，再压八分钟；
9、关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以吃了。
腊排骨具洞正体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。
1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。
2、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。
3、冷却后涂抹到排骨上，如下图所示。
4、然后把排骨挂起，静置一哗咐周。
5、一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。
6、30天后即可拿下，切成块，放纳芦悔入盘中，完成了。
腊排骨经典做法如下：
一、腊排骨藕汤
1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。
2、西红柿切厚片，态慧藕去皮切片待用。
3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。帆春答
4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。
5、撇去浮沫后转为小火炖2小时，然后再森州放西红柿片，芹菜段，炖2分钟加盐和香菜调味即可。
二、豉香蒸腊排骨
1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟。
2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒。
3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花。
4、然后在淋上一勺热油即可。
三、腊排骨炖土豆
1、将土豆洗净切块待用，腊排骨剁成小块待用。
2、锅中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净。
3、另起锅，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火烧开。
4、然偶转为小火炖1小时，加入土豆炖煮土豆熟软即可出锅。
四、干沾吃法
1、腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！
2、去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。
3、排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。
4、配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助