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降脂降压海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇；同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。
治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效，临床上主要用于身体出现的甲状腺肿、颈部淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核、咳嗽、老年慢性白内障等疾病或者癌病的预防性治疗。
海带功效与作用2（1)防治缺碘性甲状腺肿碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
海中可食植物中含有丰富的膳食纤维和胶质，能够吸附肠道中的毒素和垃圾，促进肠胃蠕动，将毒素和垃圾迅速排出体外，在排毒养颜方面的功效也很突出。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。
糖类：藻类植物的糖类含量较高，多数是有粘性的糖类。这些糖不易消化，作为热源其营养价值不高，但具有调理肠胃的作用。
海草具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。将海草煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。取海草60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。
海草的功效与作用：海草的营养价值较高，但热量却很低，适合肥胖人群食用，不仅能均衡营养，还有助于减肥。儿童经常多吃海草，有利于调节身体肠道平衡，促进骨骼和智力的发育。
海藻中含有较丰富的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，具有降低胆固醇的作用；海藻中含有的硒元素，据研究表明，对心脏有保护作用。
孕妇可以吃海草，海草具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余钠离子排出，还能预防脑血栓的发生，从而改善和强化血管，对于预防动脉硬化及降低高血压等也是有很大的作用。海草还含有丰富的碘元素。
海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸以及碘等多种微量元素。
海草和海带是两种不同的物质。海草是被子植物，属于高等植物。海带是藻类植物，是低等植物。海带的营养物质有：丰富的钾、碘等矿物质，对人体有益。
海草和海带是不同的两种物质。海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物，是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻的全草。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。
性质不同：海藻是海带，紫菜，裙带菜，石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类。海草是地球上唯一一类可以完全生活在海水中的高等被子植物。海带是多年生大型食用藻类，海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。
分布不同海带海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。
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