今天pink来给大家分享一些关于怎么做小酥肉小酥肉怎样做好吃又简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法步骤：第1步、制作小酥肉。肉的选择很重要。我们选的是二刀五花肉。这个呢比较瘦。没有一点肥肉会更好吃我们先用刀背把它拍松软。第2步、切成粗条生抽老抽料酒孜然粉加少许五香粉均匀搅拌。第3步、腌半小时。
2、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
3、酥肉做菜方法：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。
4、准备猪后腿肉一块，我们先从中间切开，喜欢吃肥的也可以用五花肉，先切成厚片，再切成肉条，全部切好以后放入盆中。
5、步骤4炒锅里倒炒锅里倒入油，油烧到6热，把裹好面糊的肉片一片片放入油锅。
6、将猪肉剁成米粒大小的丁，加入鸡蛋、湿团粉、水、姜未、盐，搅匀。炒锅上火、倒入油，烧至六成热时，逐个下入油锅中略炸，捞出；待油热升至八成熟时，下入油中复炸一次捞出；最后接着再炸一遍，直至呈现枣红色。
正宗小酥肉的做法步骤如下：材料准备：猪瘦肉、鸡蛋、盐、淀粉、面粉、食用油、料酒、生抽、十三香等。准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。
操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
小酥肉的做法步骤step1自制花椒粉，一定要现磨的才香。不粘锅焙干花椒。步骤step2捣碎，不用太细腻。步骤step3猪里脊肉切成薄片，大约3毫米厚。步骤step4肉片里面放入一半用量的盐和花椒粉。
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
将猪肉剁成米粒大小的丁，加入鸡蛋、湿团粉、水、姜未、盐，搅匀。炒锅上火、倒入油，烧至六成热时，逐个下入油锅中略炸，捞出；待油热升至八成熟时，下入油中复炸一次捞出；最后接着再炸一遍，直至呈现枣红色。
炸酥肉的家常做法窍门食材：猪肉500克，鸡蛋3颗，花椒1把，白酒5克，盐5克，姜汁10克，酱油5克，食用油，面粉、生粉、胡椒粉。制作方法：做小酥肉，最好是选择前腿和脖子相连的部位，这个部位肥瘦相间，特别的嫩。
小酥肉的秘诀的做法上好猪梅花肉500克，或者猪里脊也可以。请点击输入图片描述切片，每片约2-3毫米厚加盐6克，现磨花椒粉5克。可以酌情增减，根据家里人的能够接受花椒的程度。
1、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
2、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
3、将猪肉剁成米粒大小的丁，加入鸡蛋、湿团粉、水、姜未、盐，搅匀。炒锅上火、倒入油，烧至六成热时，逐个下入油锅中略炸，捞出；待油热升至八成熟时，下入油中复炸一次捞出；最后接着再炸一遍，直至呈现枣红色。
4、空气炸锅小酥肉的做法如下：用料：速冻小酥肉1袋。步骤：将小酥肉切成小块，放入锡纸碗中。如下图所示。设定180度。如下图所示。15分钟。如下图所示。放入空气炸锅中。如下图所示。取出散热。
5、酥酥香香的炸小酥肉，可以直接干吃，也可以做汤做菜，涮火锅，百搭又美味，你值得拥有！小酥肉的做法步骤step1自制花椒粉，一定要现磨的才香。不粘锅焙干花椒。步骤step2捣碎，不用太细腻。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助