今天pink来给大家分享一些关于武夷岩茶是红茶吗武夷山岩茶是红茶吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
武夷岩茶大红袍不是红茶。大红袍(中国十大名茶之一)是福建乌龙茶(武夷岩茶)中著名的珍品。是武夷岩茶中品质最好的，产于福建崇安东南的武夷山。岩茶是乌龙茶的一种，不是红茶！武夷岩茶是一种半发酵绿茶，结合了红茶和绿茶的功能。色泽油润，本质清香，滋味醇厚甘甜，汤色橙红分仔颤明，茶汤金黄，叶底有绿叶红边，叶瓣红边，绿叶红边。武夷山岩茶属于乌龙茶！乌龙茶也叫绿茶，是七种茶之一！这七种茶是绿茶、白茶、红茶、黄茶、红茶、绿茶和花茶。绿茶属于半发酵茶。岩茶有其独特的花香宴斗和骨香。岩中有茶，岩中无茶。其中武夷山岩茶以三坑两溪为念祥败核心产区。
武夷岩茶是红茶吗？
不是的，武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不拿衡同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
大红袍
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮旦卜用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。
铁罗汉
武夷最早消迟做的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》（1886年）记载："铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以"铁罗汉"最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎。
白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。
水金龟
原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼。
品质特性:
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
武夷岩茶既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶。
武夷山岩茶属于乌龙茶，而并非红茶与绿茶，武夷岩茶产于福建武夷山一带，茶树生长在丹霞地形的岩缝之中，并因此而得名。武夷岩茶经过半发酵、烘焙工艺制成，具有显著滑埋御的岩骨花香特征。其代表品种有大红袍皮燃、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末信岩清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称液贺开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。
武夷岩茶储存方法
1、武夷岩茶的成品茶叶非常干燥，贮存武夷岩茶，气温在15℃左右，保质期不能超过4个月。气温在25℃以上燃蔽虚，保质期不能超过2个月。即使温度和湿度都适宜，武夷岩茶贮存也不能超过一年。
2、武夷岩茶贮存要避光，光照会加速武夷岩茶的氧化。因此，最好不要使用透明玻璃或者塑料容器来贮存武夷岩茶，更不能放在阳光下晾晒。
3、选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶，放入茶叶盒干燥剂，盖上盖子，而且还要用石蜡封口，放在阴凉避光的地方。
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