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蒙古族和锡伯族吃大肉，锡伯族偏爱饺子，无论是羊肉饺子牛肉饺子还是大肉饺子，也和蒙古族一样喜欢奶茶。
锡伯族吃猪肉。
锡伯族大多数习惯日食三餐，主食以米、面为主。肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛族卖、羊、猪肉为主。锡伯族人习惯做猪血灌肠。
每当宰猪，锡伯人族将清炖的猪肉、杂碎都切成碎块或碎片后与灌肠煮熟的猪血拌在一起，同时调以佐料、蒜泥、葱花、盐等，味道鲜美。这种吃法，称作"猪血拌肉"。
锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。如：春节、清明节、端午节等。每年农历除夕前，家家都要杀猪宰羊，赶做各种年菜、年饼、油炸果子。
扩展资料：
锡伯族特色食物：
锡伯大饼，当地人称为“发拉哈喀分”（发面饼）是每天都离不开的日常主食。
这种饼用面粉、碱面和水制成，在锅中烙出来，一般直径在三四十厘米，厚度约一厘米，带有烙制花纹的叫做“天”，另一面则是亩数“地”。这种饼的吃法很讲究，食用时必须“天”朝上、“地”朝下迅穗首，掰成四块，体现了锡伯族的天地观念和民族习惯。
参考资料：百度百科-锡伯族食俗
汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、帆信凯傣族、黎族、僳僳族、佤族、畲族、高山态唤族、拉祜族、水族、坦举东乡族、纳西族、景颇族、柯尔克孜族
土族、达斡尔族、仫佬族、羌族、布朗族、撒拉族、毛南族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、普米族、塔吉克族、怒族、乌孜别克族、俄罗斯族、鄂温克族、德昂族、保安族、裕固族、京族、塔塔尔族、独龙族、鄂伦春族、赫哲族、门巴族、珞巴族、基诺族
锡伯族吃猪肉，严禁吃狗肉。因为他们的祖辈以打猎为生，猎狗是一个很好的帮手。
大多数锡伯族习惯日食三餐，主食以米、面为主，过去食用戚森高粱米居多。面食以发面饼为主，也吃馍馍面条、高谈亩韭菜合子、水饺等。受维吾尔族影响，还吃抓饭和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。吃肉时，每人拿一把刀子，自行用刀子切割，然后蘸佐料食用。侍和锡伯族还习惯制作各种腌菜，每到秋末的时候，人们会用胡萝卜、韭菜、青椒、芹菜等食物切成丝，然后腌制咸菜。
锡伯族多数居住在中国新疆各县，锡伯族人喜爱骑马射箭。他们能歌善舞，早期的锡伯族人世代以狩猎、捕鱼为业，锡伯族过去信仰多神，也有信仰喇嘛教的。锡伯族是以粮食为主食的民族，包括小麦、稻子、玉米、高粱空知蚂、黄米、小米等，这和本民族的生产形式有关。锡伯族的饮食种类较丰富，面食有发面饼、死面饼、锅盔、馒头、面条、拉面等，馅食有包子、饺子、菜合子、肉馅饼等，米食有大米干饭、抓饭、大米（小猛孝米）稀饭。发拉哈喀分（发面饼）是每天都离不开的日常主食，其做法：面和得较柔软，面团发酵透后，将面团擀薄，贴在锅底，三翻九转即熟。其大小因铁锅的大小而异，一般直径约三四十厘米左右，厚度为1厘米左右。烙发面饼，一般用生铁锅，掌握火候是关键，把握住火候，烙出的发面饼才酥软可口。肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。锡伯族在吃猪肉方面，有一个特殊的方法。每当宰猪，将清炖的猪肉、杂碎都切成碎块或碎片后与灌肠煮熟的猪血拌在一起，同时调以佐料、蒜泥、葱花、盐等，其味道鲜美，再肥的肉也不感到腻。这种吃法，称作"猪血拌肉"。锡伯族有一种别有风味的咸菜，叫哈吐浑索吉（咸菜），也称花花菜。它是用韭菜（要老的）红、青辣椒与芹菜、黄萝卜、包心菜做成。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，各种蔬菜原有的红、绿、白、黄等颜色截然分明，在冰天雪地的隆冬、饭桌上有那么一小碟夏季各种蔬菜色调俱全的花花菜，会激起人们强烈的食欲。米顺是锡伯族调味用的具有民族特色的面酱。每年阴历四月十八日前，家家户户都将小麦数十斤发芽，刚发芽后倒入开水锅里煮熟，盛进瓦缸里，放在火炕最热处捂起来，等过几十天发酵成酒曲状并有甜味（这时不可食用），有时发酵过程中被厌氧的肉毒杆菌污染，过去，人们不知道这个道理而误食，结果许多人患病，甚至丧失生命。熬各种果酱、制作罐头食品是锡伯族妇女的拿手技艺。每年夏天妇女制作各种果酱、西红柿酱及其他食品罐头。常做的是杏子酱、草莓酱、桃子酱、苹果酱、糖水葡萄、糖水海堂果等。蔬菜类罐头有西红柿酱、虎皮辣子、烧茄子等。其做法是，将做好的成品盛入玻璃罐头瓶内，把斗埋有密封圈的瓶盖盖在上头，置开水锅里蒸半小时左右，蒸完立即将瓶盖拧紧，这样就可起到密封的效果。家庭制作的罐头可谓是绿色食品，不放任何添加剂，原汁原味，别具特色。
如果是信伊斯兰教的锡伯族就不吃猪肉，如果是不信的可以吃猪肉。
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