今天pink来给大家分享一些关于蒸鱼蒸多少分钟蒸鱼需要多长时间方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸鱼一般8-10分钟最佳，具体做法如下：
2、主料：黄花鱼1条3人份。
3、辅料：葱姜适量、盐、酱油、醋、料酒、蚝油适量。
4、步骤：
5、整条鱼打花刀，放入盐，酱油，醋，料酒用手抹匀腌渍一会，渗档唤这就是去腥的第一步。
6、腌渍好的鱼摆在盘中，腌渍所用的葱姜放到鱼身上。
7、锅中蠢慎的水开后，放入装着鱼盘子。
8、大火蒸制八分钟左右，鱼就可以熟透，火候要掌握好，千万别蒸老了。
9、滤掉盘中的水，其实蒸丛凯鱼控出来的水最腥了，一定要去掉，这就是去腥的第二步哦。锅中放入盐，酱油，醋，蚝油熬开后，倒入一点水淀粉勾芡，倒在鱼身上即可上桌。
鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。
清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉闭隐扒的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味。
蒸鱼注意事项
1、背部开刀不可省：吃过鱼的人都知道，鱼背部的肉是最厚的，也是最不容易成熟和入味的。但是几乎八成的酒店都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀，因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时候，鱼其他部位的肉质已经有些老了，食用起来自然不够细嫩。所以，建议大家花费两三秒时间，给鱼开背。
2、筷轿昌子平行摆放：很多师傅都知道蒸鱼的时候鱼身下面要垫筷子，这样可以起到“顺畅”气体的作用携闭，更有利于鱼肉的成熟。筷子应该与鱼身平行放，而且最好靠近鱼背的地方。有些厨师将鱼身和筷子垂直放，这种做法是错误的，因为鱼腩很容易成熟，而且肉质最为细嫩，筷子垫在其下，会改变鱼腩的形状。
以上内容参考 百度百科-蒸鱼
需要蒸8分钟左右。
准备材料：鱼、姜、葱、料酒、油酱、油。
一、在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。
二、然后用菜刀把之前准备的姜和葱切丝，放一旁备用，如下图所示。
三、将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看，泡过的水用来腌鱼去腥味。
四、把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟。
五、烧水，将3勺料酒倒在水里做成蒸鱼的水。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。
六、蒸鱼，要用筷子和铁架，不要用碟子。把铁架子和筷子做下图的组合。等水烧开，然后直接把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。
七、蒸好后，打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子。
八、把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油，这样美味的蒸鱼就做好了。
5到10分钟。蒸的时基闷间按上气时间算，鲳鱼要蒸8分钟，花鲢鱼要蒸12分钟，深海鱼头要蒸15分钟，如果是清蒸稍大的鱼，蒸鱼的时间还可以再延长2至3分钟。
不同情况下蒸鱼时间是不同的，这个和鱼的大小、鱼的轿锋液种类、火候有着密切的关系，一般来说，蒸鱼最好用新鲜的。
扩展资料
鱼蒸着吃最健康，蒸的时间超过2分钟可以减少26％以上的拟柱胞藻毒素（一种蓝藻毒素），但煮鱼时该毒素仅减少18％，并且会残留在汤水中。蓝藻毒素是由蓝藻细菌产生的毒素，这些细菌主要存在于淡水中，长期摄入会升高患肝癌的风险。
为了比较蒸鱼和煮鱼对蓝藻毒素的降解程度，西班牙塞维利亚大学营闭物养与食品毒理学的研究人员以淡水鱼为实验对象。结果表明，淡水鱼不适合生吃，蒸鱼比煮鱼更健康。
参考资料来源：人民网-鱼蒸着吃更健康建议蒸鱼时间大于2分钟
蒸鱼蒸6~8分钟，共4个步骤，需要准备料酒、姜带庆丝，以下是蒸鱼蒸多久的具体操作步骤：
操作/步骤
1
鲈鱼摆盘放入料酒
鲈鱼摆盘，放入料酒、姜丝、辣椒。
2
入沸水锅大火蒸
放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即晌行败可。
3
倒入鸡粉和盐做调料汁
倒入鸡粉、盐宴颤、蒸豆豉汁，做成调料汁。
4
出锅淋上调料汁
将出锅的鱼淋上调料汁即可。
END
总结：以上就是关于蒸鱼蒸多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助